Mucize sebze brokolinin, yine çok güzel bir salatasını yaptık.Bu seferde üzerine leziz bir peynir sos hazırladık..Çok lezzetli ve sağlıklı bir salata oldu,yemeye doyamadık..
MALZEMELER
1 büyük boy brokoli
200 ml.krema
1 kase kaşar veya gravyer peyniri
1 çay bardağı kabuksuz badem
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Brokoliyi küçük çiçekler halinde ayıklayın.Daha sonra geniş tencereye su koyun,içinede biraz tuz atın ve kaynasın.Sonrada kaynayan suya brokolileri atın ve 5 dakika haşlayın,haşlanan brokolileri içine soğuk su doldurduğunuz bir kabın içine çıkarın ve sonrada süzün.
Kremayı küçük bir sos tenceresine koyun,iyice ısıtın.İyice ısınınca rendelediğiniz peyniri ve baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.Peynir eriyinceye kadar tencereyi ateşten kaldırmayın.
İyice süzülen brokolileri,servis tabağına dizin ve peynir sosunuzu üzerine dökün..
Bademleri 2 yemek kaşığı sıvı yağda rengi pembeleşinceye kadar kavurun.Ve sıcak sıcak peynirli brokolinin üzerine dökün ,servis edin.
AFİYET OLSUN..
Kaynak:Tülin Doğruer" den Hayat Dolu Sofralar
No comments:
Post a Comment