Thursday, October 31, 2013

Brokoli Masak Taucu & order2 yg lepas











brokoli masak taucu amp order2 yg lepas 1










Assalamualaikum.


Hari ni layan sayur pulak yerk...Mas suka masak gini kalau terasa nak makan brokoli . Memang sedapppp...layan ngan nasi panas dan ikan goreng jerk dah cukup sedappp....














Brokoli Masak Taucu Sedap


Resepi : Mas Duniaku






Bahan :


brokoli


carrot


1 biji telur


3/4 camca besar taucu


1/2 camca besar sos tiram


Secubit gula


1/4 cawan air


sedikit kiub ikan bilis






Bahan dihiris :


1/2 biji bawang besar


1 ulas bawang putih


2 biji cili padi


sedikit ikan bilis













Cara :


Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan hiris hingga harum, masukkan taucu dan sos tiram, kacau rata dan masak sekejap. 


Masukkan brokoli, carrot dan kacau sebati, Tuang air dan biar mendidih. masak sekejap jerk tau..baru brokoli tu tak lembik. Masukkan secubit gula, kiub ikan bilis, kacau dan rasa, jika ok masukkan telur dan kacau sekejap dan boleh matikan api. Sedap dimakan ngan nasi panasss....














Order2 yg lalu...










brokoli masak taucu amp order2 yg lepas 2






Pavlova










brokoli masak taucu amp order2 yg lepas 3






Rainbow Cake With cream cheese n deko Angry birds










brokoli masak taucu amp order2 yg lepas 4






Kek Puding Karamel n Puding Karamel Coklat










brokoli masak taucu amp order2 yg lepas 5






Kek Puding Karamel 










brokoli masak taucu amp order2 yg lepas 6






Blueberry Cheese Tart










brokoli masak taucu amp order2 yg lepas 7






Moist Choc Cake Deko Superman










brokoli masak taucu amp order2 yg lepas 8






Apam Polkadot






brokoli masak taucu amp order2 yg lepas 9



















Tuesday, October 29, 2013

Sedapnya sayur brokoli



Yum..yum alhamdulillah..






sedapnya sayur brokoli 1



BAHAN-BAHAN :



500 gm sayur brokoli 


1 ulas putih


1 biji bawang merah


2 sudu besar sos tiram - boleh tambah

2 sudu besar kicap cair - blh tambah

1 sudu besar kicap manis

sos ikan nampla secukup rasa

1 sudu kecil minyak bijan

air masak/kosong secukupnya






CARA MEMASAK:






1) Bersihkan sayur brokoli dan dipotong kecil , ketepikan dulu . Bersihkan semua bawang dan  ditumbuk lumat . 





2) Saya masak sayur ni dengan teknik stir-fry iaitu kuali dan minyak betul-betul panas so sayur ni dimasak dengan sangat cepatd alam 5-8 minit saja . Panaskan minyak secukupnya dan tumis bahan ditumbuk sampai wangi kemudian masukkan sayur brokoli , sos tiram  , kicap cair dan kicap pekat  . Jika sayur nampak kering masukkan sedikit air kemudian kacau semua bahan . Masukkan minyak bijan dan sos nampla secukup rasa . Tambah dan kurang bahan mengikut selera sendiri . Bila sayur dah masak boleh terus ditutup api dan dihidang . 







Monday, October 28, 2013

Taze Brokoli ve Mantarlı Pizza.












taze brokoli ve mantarli pizza 1

Taze brokoli ve mantarli pizza.


Dün gelen misfirlerim için hazırlamışdım bu güzel pizzayı. Bayan konuklarım çok beğendi :)) Beylerin yorumlarını alamadım malesef. Ama  tabaklar boş döndüğüne göre onlarda beğenmişdir diye düşünüyorum. Pizzamin tüm malzemeleri çiğden konuluyor. Mantar ve brokoli çok hoş bir lezzet oluşturdu, sevenlere tavsiye ederim...











taze brokoli ve mantarli pizza 2

Taze brokoli ve mantarlı pizza.


Malzemeler :

pizza için hamur. ( Her hangi bir mayalı hamurda kullanabilirsiniz.)

1 kg un.

1paket yaş maya ( 20gr)

yarım litre ılık su ve süt karışımı.

1 çay bardağı sıvı yağ.

2 tane kesme seker.

tuz.











taze brokoli ve mantarli pizza 3

pizza.


domates sosu.

5-6 tane orta boy taze mantar.

taze brokoli ( yeterli miktarda )

kırmızı biber.

sarı biber.

yeşil biber.

çekirdeksiz zeytin.

kaşar peyniri.

1-2 diş sarımsak ( isteğe bağlı )

Pizza baharatı yada kekik.

Hamurumuzu merdane yardımı ile açalım, pişirme kağıdı serilmiş tepsimize yerleştirelim. Domates sosumuzdan bolca dökelim ve hamurumuzun üzerine yayalım. Kaşar peynirimizin bir miktarını domates sosumuzun üzerine serpelim. Sonrasında diğer malzemelerimizi tamamen kendi isteğimize göre yerleştirelim. Kekik vada pizza baharatı varsa ondan serpelim ve bol rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.

200 C* Altı, üstü kızarana kadar pişirelim.

Sıcak sıcak servis yapalım.


taze brokoli ve mantarli pizza 4


Afiyet olsun...


BROKOLI BERSAMA UDANG

Brokolili yeşil salata




brokolili yesil salata 1






Bu salatanın en sevdiğim yanı brokolinin salataya çiğ olarak ekleniyor olması. Bu tür sebzelerin çiğ ya da buharda pişmiş halinin yenmesi tercih edilmeli diyor uzmanlar. Tek başına çiğ olarak tüketmek damak tadımıza çok fazla uymayacağı için yeşil salatanın içerisine eklemek güzel bir fikir. Yerken hiç rahatsız olmayacağınız çok lezzetli bir salata. Arkadaşım bizlere hazırladığı balık sofrasında ikram etmişti ve pek yakışmıştı menüye. Malzeme listesini ve yapım aşamalarını yazmıyorum bu defa. Siz kendi isteğinize göre salatanızı hazırlayın ve içerisine küçük parçalara bölünmüş brokolileri ekleyin. Bu güzel fikrin sahibi arkadaşım Elmas’a teşekkürler...











Sunday, October 27, 2013

fırında brokoli


firinda brokoli 1


bu minik ağaççıklar 4-5 senedir bizim mutfakların favorisi oldu. Ama lkarnıbahar grubu bir sebze olduğundan tad olarak herkesin hoşuna gitmiyor. Brokoliyi özellikle çoculara sevdirmek ve yedirmek için bu tarif biçilmiş kaftan..





malzemeler:



1 pk. Brokoli



4 patates



1 küçük pk. hazır kema



200 gr. kaşar



tuz, k.biber



3-4 diş sarımsak



yarım çay bardağı zeytinyağ





Brokolileri yıkayıp üstüne çıkacak kadar su koyarak bir tencerede haşlayın. Patatesleri soyup, yuvarlak dilimleyerek az miktar yağda tavada biraz pişirin. Tepsimizi yağlayıp, bir tarafına brokolileri diğer tarafına patatesleri dizin. Üstüne sarımsakları doğrayıp serpiştirin. Tuzu, biberi z.yağını ekleyin. En son 1 paket kremanızı yemeğin her yerine gelecek şekilde dökün ve üstüne alüminyum folyo kapatarak 250 derece fırına verin. Yemeğiniz kremayı çekince (takriben 20 dk)üstüne kaşar peyniri rendeleyerek üstü kızarana kadar fırında tutun sıcak servis yapın. Afiyet olsun..


Saturday, October 26, 2013

YOĞURTLU BROKOLİ-KARNABAHAR SALATASI



yo urtlu brokoli karnabahar salatasi 1


MALZEMELER:






1 orta boy karnabahar 


1 kg brokoli


4 adet havuç


1 kg yoğurt


3 diş sarımsak 


tuz






YAPILIŞI:






Brokoli ve karnabaharı çiçek çiçek ayırıp sirkeli suda yıkıyoruz.Sebzeler tuzlu kaynar suda ayrı ayrı haşlanır.Sonra renklerini canlı tutmak için buzlu suya atıyoruz.Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurdumuzu sebzelerin üzerinde gezdiriyoruz.Afiyet olsun.



HARDAL SOSLU BROKOLİ



hardal soslu brokoli 1



Brokoli sevmeyenlere bir de bu sosla denemelerini tavsiye ederim. Hardalı tek başına sevmeyenler merak etmeyin, hardal bu sosun içinde güzel bir tat veriyor.


 


Yapılışı da şöyle: Brokolileri çiçeklerine ayırıp, az su ile 8-10 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı, yeşilliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın ve soğuk suya tutun. (Brokoli ile yarı yarıya karnabaharda kullanabilirsiniz, o da bu sosla çok hoş oluyor)


Brokoliler haşlanırken bir kapta, bir kase yoğurt, 1-2 yemek kaşığı hardal, 3-4 yemek kaşığı mayonez ve tuzu pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın ve haşlanmış ve servis tabağına dizilmiş brokolilerin üzerine gezdirin. Afiyetle..



Friday, October 25, 2013

YOĞURTLU BROKOLİ SALATASI


yo urtlu brokoli salatasi 1


Bizim evde brokoli'nin hemen hiç bir hali özellikle eşim tarafından sevilmez. Yapıldığı günler, yüzler ekşir, ne gerek vardı, olmasa da olurdu gibi bir sürü bahaneler arka arkaya sıralanır. Ama nafile evde bir çocuk olunca, sevilmese dahi bir iki kaşıkta olsa yemek adeti vardır bizde. Kızım hiç yemek seçmez, kimilerini az, kimilerini çok severek yer. Hoşlanmadığı tek yemek Hünkar Beğendi'nin Beğendi kısmıdır ki, ben küçüklüğünden "sevmesek bile bir kaşık bile olsa yiyeceğiz, her şeyin faydası var, annem insanlar bunu bulamıyor ..." diye alıştırdığım için çokta itiraz etmeden, bolca nazlanarak yer. Üstelik benim en sevmediğim yemek kuru fasülye iken, eşimin baş tacıdır bu yemek. O yüzden bol miktarda, kışın özellikle haftada bir pişirmeye çalışırım ... Brokoliyi önceleri haşlayarak, yoğurtladım ve sonra bir arkadaşım da bu halini yedik ve daha çok beğenildi. Haşlanıp aynen patetes püresi yapar gibi ezip, sarmısaklı yoğurtla karıştırarak yapıyorum. Yapımı kolay ve kızım çok severek yiyor. Alternatif tarif arayışlarım devam ediyor, en çok tutulanı bulana kadar devam, şimdilik rağbet gören ve alternatifsiz tek çeşidim ve yapıldığını sık görmediğim bir tarif bu. Banakalırsa siz de deneyin derim.


Tuesday, October 22, 2013

Mayonezli Brokoli Salatası


mayonezli brokoli salatasi 1



Brokoliyi çiçeklere ayırıp, içine tuz karıştırılmış kaynar suda haşlayın. Süzüp soğuk sudan geçirin. Bir kapta yoğurdu, mayonezi, tuzu, rendelenmiş sarımsakları karıştırın. Mayonezli sosu brokolinin üzerine gezdirip, servis yapın.




Brokoli goreng ikan masin


brokoli goreng ikan masin 1Asalamualaikum dan selamat pagi pada semua.... sayur goreng untuk berbuka petang semalam. frust dengan degrade kopok leko yang sangat hampeh tu terus lah cari nasik. nasib baik semua dah siap masak tinggal nak ngap jer, so adelah penggantinya. brokoli mmg salah satu sayur kegemaran kami dan bermacam2 resepi brokoli dah cuba, tp yang ni lain sket sbb ada ikan masin dalam tu yg menambah kesedapannya (ade ke perkataan ni?) penah buat dulu kat sini.

brokoli goreng ikan masin 2resepi ni kak rose dapat dari Myr oleh cindaibiru, tp kak rose x de cendawan butang tu, so omit je la.... guna je bahan yg ada.... kebetulan ikan masin yang kak rose goreng semalam tu ada lagi, jadilah brokoli goreng ikan masin ni. ratah gitu jer pun sedap gak!

mintak izin kak rose nak sharekan kat sini resepinya ya...

Bahan-bahan



  • Brokoli saiz kecil

  • 1 batang carrot

  • 1 ulas bawang merah

  • 1 ulas bawang putih

  • 1 ekor ikan masin gelama (Blh guna ikan lain juga)(kak rose guna ikan kurau masin)


  • Sedikit cendawan butang (x de la pulak!)


  • Garam secukup rasa

  • Minyak untuk menumis




Cara-cara



  1. Potong brocoli, cendawan dan carrot ikut suka. Hiris bawang merah dan bawang putih. Gunting ikan masin kecil-kecil.

  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.

  3. Masukkan ikan masin dan tambah sedikit garam. Biar ikan kering garing sedikit.

  4. Masukkan semua sayur dan kacau rata.

  5. Jangan masak sayur terlalu lama. Selamat mencuba.



Saturday, October 19, 2013

BROKOLİ HAŞLAMA


brokoli haslama 1


Malzeme:



1 kök brokoli



sıcak su





Brokoli çiçekleri ayrılıp bol suda yıkanır.



Kaynar halde olan suyun içerisine konur ve 5 dakika kaynatılır. Sudan alınır ve süzgece konur. Soğuduktan sonra sade, salata yapmak için ve ya salatalara ilave edilebilir.



Brokolinin yeşil olması için suda bekletmeden hemen alınmalıdır.



ZEYTİNYAĞLI BROKOLİ




zeytinya li brokoli 1


Sofradan hafif kalkmak isteyenlere.. Sindirim sistemimde sorun yaşamak istemiyorum diyenlere...Sağlıklı beslenmenin önemine inananlara...Mutfakta fazla zaman harcamak istemiyorum diyenlere..Buyurun o zaman tarife :


ZEYTİNYAĞLI BROKOLİ

Malzemeler:



  • 1 paket brokoli

  • 1 adet patates

  • 1 adet havuç

  • 1 adet soğan

  • ½ bardak zeytinyağı

  • 2 diş sarımsak

  • 3-4 kaşık domates suyu veya püresi (kış için hazırladıklarımdan kullanıyorum)

  • 1-2 kesme şeker



ZEYTİNYAĞLI BROKOLİ nin yapılışı:





  1. Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları biraz sarartalım.

  2. Küp doğranmış patates ve havucu ekleyip biraz daha kavuralım.

  3. Domatesleri  ekleyelim, on dakika pişirelim

  4. Temizlenmiş brokolileri ekleyip az sıcak su ve tuz ilavesiyle kısık ateşte 20 dakika daha pişirelim.

  5. Brokoliler yumuşadığında yemeğiniz hazırdır(çatal kontrolü)



Soğuyunca veya ılıkken yanında yoğurtla veya yoğurtsuz servis yapabilirsiniz.Son derece sağlıklı ve besleyici bir yemektir.Afiyet olsun.

Not: -Suyunu kontrollü eklemenizi öneririm, kısık ateşte kendi suyunda pişen sebzeler daha lezzetli olur

        ama tümüyle susuz da olmamalı...

        - Fazla pişirmemeye dikkat edin, hem rengi solar, hem vitaminlerinin ölmesine sebep olur.

        - Tüm zeytinyağlı yemekleri ılımadan kapağını açmamaya özen gösterin.

Afiyet olsun



Friday, October 18, 2013

fırında karnıbahar - brokoli - brüksel lahanası....


firinda karnibahar brokoli bruksel lahanasi 1

beşamel sosun

ayrıca fırında da pişeceği için fazla yoğun olmaması gerekiyor

lezzetli bir garnitür

malzemeler

- 200 gr brokoli

- 200 gr brüksel lahanası

- 200 gr karnıbahar

beşamel sos için malzeme

- 2 su bardağı süt

- 50 gr tereyağı

- 50 gr un

- 1 diş sarımsak

- 1 tatlı kaşığı pul biber

- 1 çay kaşığı muskat rendesi

- tuz - tuz karabiber

üstü için

- 100 gr rendelenmiş taze kaşar

- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstıkfirinda karnibahar brokoli bruksel lahanasi 2

hazırlanması

- karnıbahar ve brokolileri küçük parçalara ayırdım

- brüksel lahanalarının dış yapraklarını temizledim sap kısmını bıçakla artı şeklinde kestim

- orta büyüklükte bir tencerede suyu kaynattım - tuz ilave ettim

sebzeleri 3-4 dakika ayrı ayrı haşladım

- sadece haşlanmış brokoliyi bir dakika buzlu suyun içine beklettim - süzdüm

- haşlanmış brüksel lahanalarını ikiye böldüm

- haşlanmış sebzeleri karıştırdım - yağlanmış fırın kabına koydum

- bir tencerede tereyağında ve unu biraz kavurdum soğuk sütü ilave ettim ezilmiş sarımsak ve baharatları ilave ettim karıştırarak pişirdim

- beşamel sosu sebzelerin üstüne gezdirerek döktüm

- 175 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdim

- rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirdim 5-6 dakika peynir kızarana kadar pişirdim

- üstüne yağsız tavada kızartılmış dolmalık fıstıkları serperek servis ettim

Wednesday, October 16, 2013

Yoğurtlu brokoli&havuç Salatası



yogurtlu brokoli amp havuc salatasi 1






Malzemeler:






3-4 sap brokoli


2 adet orta boy havuç


1 kase yoğurt


1-2 diş sarımsak


zeytinyağı


tuz






Hazırlanışı:


Havuçları ve brokolileri yıkayıp istenilen şekilde doğruyoruz.


tencerede suyu kaynatıp ilk önce havuçları atıyoruz daha sonra brokolileri atıp  yumuşayana kadar haşlıyoruz.( eğer tuzlu suda haşlamak isterseniz su kaynadıktan sonra tuzunu atın. çünkü tuz suyun çabuk kaynamasını engelliyor.) Haşlanan sebzeleri süzüp içinde soğuk su bulunan kaba alıyoruz, şok etkisi yapıyoruz. böylece renklerini korumuş oluyoruz.


Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırıyoruz.


Sebzeleri servis tabağımıza alıp üzerlerine tuz serpiyoruz. sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz. yoğurdun üstünede zeytinyağı gezdirip salatamızı servis yapıyoruz.


Afiyet Olsun....






Friday, October 11, 2013

Yoğurtlu Brokoli Salatası



yogurtlu brokoli salatasi 1







Yeni bir haftaya merhaba. Haftasonu bir İstanbul ziyaretimiz oldu. O gezi ile ilgili birkaç paylaşımım olacak kısmetse yarın. Gerçekten gezip görülmesi gereken bir mekanı "Turkuazoo" tanıtacağım sizlere. Bugün ise kendi denemelerimden olan yoğurtlu brokoli salatasının tarifini vereceğim. Ben kendimce bir salata yaptım, çok da güzel oldu. Başka şekillerde de yapılıyordur belki bilmiyorum ama sebzelerle fazla arası iyi olmayan ben bile yedim bu salatayı:)) Hemen tarife geçelim:






Malzemeler:






Haşlanmış brokoli ( 2 su bardağı )


1 su bardağı yoğurt


1 diş sarımsak


Tuz


Zeytinyağı



yogurtlu brokoli salatasi 2



Brokoliyi ister çok çok az suda, isterseniz de buharda haşlayın. Suyunu iyice süzdürüp içine zeytinyağı ekleyip karıştırın. Diğer bir tarafta yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırın. Brokolilerle karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine biber turşusu ile süslemeler yapın. Afiyet olsun...


Sunday, October 6, 2013

Fırında Kremalı Brokoli



firinda kremali brokoli 1






Tarif Selin'den... Oldukça lezzetli, brokoli sevmeyenlerin de yiyeceği bir tat... Et yemeklerinin yanında sunulabileceği gibi sebze sevenler için başlı başına bir ana yemek de olabilir.






Malzemeler:




  • 500 gr. brokoli




  • 2 havuç




  • 2 soğan




  • 2 patates




  • yarım demet maydanoz ya da dereotu




  • 1,5 kutu krema




  • 3 yumurta




  • 1 çay bardağı zeytinyağı




  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık




  • İstenen baharatlar, tuz




  • Parmesan ya da kaşar rendesi




Yapılışı:




  • Brokoliler tuzlu suda 5-6  dakika haşlanır, süzülür.




  • Soğanlar yemeklik doğranıp zeytinyağında kavrulur.




  • Minik doğranmış ya da rendelenmiş patates ve havuçlar da eklenir.




  • Tuz ve baharatları konur.




  • Ocağı kapattıktan sonra yeşillikler eklenir.




  • Fırın kabına alınır, üzerine brokoliler, en üste de kavrulmuş fıstıklar eklenir.




  • Bir kapta krema ve yumurta sarıları çırpılır.




  • Ayrı bir yerde yumurtaların akları biraz tuzla çırpılır, kremalı karışıma eklenir, fazla karıştırılmaz. Bu karışım sebzelerin üzerine dökülür.




  • Üzerine parmesan ya da kaşar eklenebilir.




Wednesday, October 2, 2013

Yoğurtlu Brokoli Salatası









yogurtlu brokoli salatasi 1


Malzemeler

1/2 kg Brokoli

1 su bardağı yoğurt

2-3 diş sarmısak

nane ve tuz

Yapılışı

* Brokoliyi beş dakika kadar kaynatalım hemen süzelim soğuk su dolu bir kabın içine atalım hemen alalım süzülmeye birakalım.

* Diğer taraftan sarmısakları ince doğrayalım üzerine tuz atıp havanda dövdükten sonra yoğurt ile iyice karıştıralım.

*Servis tabağına brokolileri dizelim sarmısaklı yoğurtu üzerinde gezdirelim nane ile süsleyerek servis yapalım..

*Afiyet Şifa Olsun..



KITIR EKMEKLİ, FIRINDA KARNABAHAR & BROKOLİ


kitir ekmekli firinda karnabahar amp brokoli 1

Karnabaharı da Brokoliyi de ayrı ayrı çok severim. Salatasından çorbasına, grateninden kızartmasına ve hatta turşusuna kadar bayılarak yerim:)

Bugün, Sevgili arkadaşım Arzu'nun mutfağından, sofralarına hem şıklık ve hem de lezzet katmak isteyenler için çok özel bir tarif paylaşmak istiyorum.  Karnabahar ve Brokoli'nin fırında dansı:))


MALZEMELER:



  • 1 kök ya da 1 paket Brokoli

  • 1 küçük boy Karnabahar

  • 4-5 dilim bayat ekmek (rondoda çekilmiş) veya yarım paket çekilmiş Tuzsuz Etimek

  • 1 paket labne

  • 1 paket krema

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • Yeteri kadar tuz ve öğütülmüş karabiber



 



YAPILIŞI:



  • Karnabahar ve Brokoliyi çiçeklerine ayırıp, hafif diri kalacak şekilde ve tercihen buhar sepetinde 1-2 dk. pişirin (fırında da pişecekleri için tamamen yumuşamasınlar)

Karnabaharı haşladığınız suya azıcık süt eklerseniz, karnabaharlarınız bembeyaz olur; Ve

tadında hafif bir aroma isterseniz, kaynama suyuna soyulmuş ama dilimlenmemiş 1 adet kuru soğan koyabilirsiniz.


  • Ilındıktan sonra, bir fırın kabının içine karışık şekilde dizin (yağlamaya gerek yok)



kitir ekmekli firinda karnabahar amp brokoli 2


  • Üzerine öğütülmüş karabiber ve tuz gezdirin

  • Çukur bir kabın içinde labne ve kremayı pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın

  • Karışımı brokoli ve karnabaharların üzerine gezdirin ama karıştırmayın

kitir ekmekli firinda karnabahar amp brokoli 3


  • Önceden ısıttığınız 200 dereceli fırında 10 dk. pişirin

  • Sebzeler fırındayken, Siz de geniş bir tavanın içinde tereyağını kızdırıp ekmekleri 2-3 dk. çevirin

  • Sonra, fırından çıkardığınız sebzelerin üzerine serpiştirip yeniden fırına sürün ve ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Görüntüsüne ve lezzetine doyamayacaksınız... Garantisi Bende!! :)

kitir ekmekli firinda karnabahar amp brokoli 4

Tuesday, October 1, 2013

Frinda Besamelli Brokoli


frinda besamelli brokoli 1

frinda besamelli brokoli 2Malzemeler:


Uc kase brokoli


Bir kase minik seritler halinde dogranmis havuc


Bir kase haslanip didilmis tavuk but


Istege gore bir kasede karnibahar eklenebilir


Tuz, karabiber ,


Bir dis sarimsak


Besamel:


bir su brd. sut


Bir su brd. tavuk suyu


Uc yemek kasik un


4 yk. tereyagi


Tuz, karabiber,bir dis sarimsak


Bir kase kasar peyniri rendesi


Tarif:


Once brokoli , karnibahar , tavuk ve havuclar haslandiktan sonra bir miktar hafif yag koydugumuz ve hemen akabinde ezilmis sarimsagida ekledigimiz tavada sotelenir ve bu esnada icine baharatlar konur ve borcama alinir .Sonra besameli hazirlamak icin once tencerede tereyaginda un kavrulur bundan sonrasina tel cirpici ile devam edilir ve sut, tavuk suyu , baharatlar konulur sarimsak eklenir koyulasinca kasarin bir kismi eklenir sonkez karistirilip alti kapatilir.Besamel borcama dokulur kalan kasar ustune yayilir ve sicak firina konulur ustu kizaranca firindan cikartip bir miktar dinlendirilir.Afiyet olsun...