KITIR EKMEKLİ, FIRINDA KARNABAHAR & BROKOLİ

Karnabaharı da Brokoliyi de ayrı ayrı çok severim. Salatasından çorbasına, grateninden kızartmasına ve hatta turşusuna kadar bayılarak yerim:)

Bugün, Sevgili arkadaşım Arzu'nun mutfağından, sofralarına hem şıklık ve hem de lezzet katmak isteyenler için çok özel bir tarif paylaşmak istiyorum.  Karnabahar ve Brokoli'nin fırında dansı:))

MALZEMELER:

• 1 kök ya da 1 paket Brokoli
  


• 1 küçük boy Karnabahar
  


• 4-5 dilim bayat ekmek (rondoda çekilmiş) veya yarım paket çekilmiş Tuzsuz Etimek
  


• 1 paket labne
  


• 1 paket krema
  


• 1 yemek kaşığı tereyağı
  


• Yeteri kadar tuz ve öğütülmüş karabiber
  

 

YAPILIŞI:

• Karnabahar ve Brokoliyi çiçeklerine ayırıp, hafif diri kalacak şekilde ve tercihen buhar sepetinde 1-2 dk. pişirin (fırında da pişecekleri için tamamen yumuşamasınlar)
  

Karnabaharı haşladığınız suya azıcık süt eklerseniz, karnabaharlarınız bembeyaz olur; Ve

tadında hafif bir aroma isterseniz, kaynama suyuna soyulmuş ama dilimlenmemiş 1 adet kuru soğan koyabilirsiniz.

• Ilındıktan sonra, bir fırın kabının içine karışık şekilde dizin (yağlamaya gerek yok)
  

• Üzerine öğütülmüş karabiber ve tuz gezdirin
  


• Çukur bir kabın içinde labne ve kremayı pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın
  


• Karışımı brokoli ve karnabaharların üzerine gezdirin ama karıştırmayın
  

• Önceden ısıttığınız 200 dereceli fırında 10 dk. pişirin
  


• Sebzeler fırındayken, Siz de geniş bir tavanın içinde tereyağını kızdırıp ekmekleri 2-3 dk. çevirin
  


• Sonra, fırından çıkardığınız sebzelerin üzerine serpiştirip yeniden fırına sürün ve ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirin.
  

Görüntüsüne ve lezzetine doyamayacaksınız... Garantisi Bende!! :)